DUFFTOWN Jack Wiebers Cross Hill 1978 2007 58,3% 184 Flaschen
Dufftown
In dem Ort wurde der Spruch geprägt: „Rome was built on seven hills, Dufftown stands on seven stills.“ Damit sind gemeint: Balvenie, Convalmore, Dufftown, Glendullan, Glendiddich, Mortlach und Parkmore. Die letzte Destille ist stillgelegt und wird nur noch zum Lagern von Fässern genutzt. Es gibt keinen Ort mit einer noch größeren Anzahl von Brennereien.
Die schottische Malt Destillerie wurde 1896 gegründet, 1968 und 1979 zur heutigen Kapazität erweitert.
Der 15jährige Single Malt erinnert in der Nase an Gerste, etwas Schwefel mit einer leichten Bitterkeit. Im Geschmack gibt es Malz und Gewürze zu entdecken und der Abgang zeigt Frucht und Vanille.
Jack Wiebers
Jack Wiebers ist ein deutscher Whisky Importeur, der seit 1999 erfolgreich verschiedene Single Malts auf den Markt gebracht hat. Bekannt sind die Old Train Line Collection, die Scottish Castle Serie und die Premier Malts, die zugunsten der Cross Hill Serie aufgegeben wurde. Es handelt sich ausschließlich um hochwertige Einzelfassabfüllungen in Fassstärke. Des weiteren sehr beliebt die Auld Distillers Collection, die in Fassstärke abgefüllt wird und auf deren Label sich jeweils eine Skizze der Destillerie befindet. Als erfolgreichste Abfüllung stellte sich jedoch der Classic of Islay heraus.
Die Single Malts von Jack Wiebers sind limitiert und weder kalt filtriert noch farblich verändert.
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