TOMATIN Jack Wiebers Old Train Line 30 Jahre destilliert März 1976 abgefüllt Januar 2007 Bourbon Cask 2601 55% 70cl 273 Flaschen
Tomatin
Der Name der 1897 gegründeten schottischen Destille bedeutet Wacholderbusch. Ab 1956 wurde sie ausgebaut und vergrößert und 1974 wurden weitere 11 Stills installiert. Damit war sie dann die größte und eine der modernsten Destillerien Schottlands mit einer Kapazität von mehr als 12 Millionen Litern Alkohol. Als erste schottische Brennerei wurde sie 1985 von Japanern gekauft und 2000 wurden dann 11 Stills wegen Überproduktion geschlossen. Der Hauptteil der Produktion wird nach Japan gebracht und dort mit dem japanischen Grain verschnitten. Der Single Malt wird mit 12 Jahren für den amerikanischen Markt und mit 10 Jahren für den Rest der Welt produziert. Der 12jährige ist im Geschmack reichhaltig und durch das Sherry-Fass geprägt.
Jack Wiebers
Jack Wiebers ist ein deutscher Whisky Importeur, der seit 1999 erfolgreich verschiedene Single Malts auf den Markt gebracht hat. Bekannt sind die Old Train Line Collection, die Scottish Castle Serie und die Premier Malts, die zugunsten der Cross Hill Serie aufgegeben wurde. Es handelt sich ausschließlich um hochwertige Einzelfassabfüllungen in Fassstärke. Des weiteren sehr beliebt die Auld Distillers Collection, die in Fassstärke abgefüllt wird und auf deren Label sich jeweils eine Skizze der Destillerie befindet. Als erfolgreichste Abfüllung stellte sich jedoch der Classic of Islay heraus.
Die Single Malts von Jack Wiebers sind limitiert und weder kalt filtriert noch farblich verändert.
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