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Produktdetails

BALVENIE 15 JAHRE 1988 OA

Art.Nr.: SBAVORG0015

BALVENIE 15 Jahre 1988   47,8 %   70cl



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BALVENIE 15 Jahre    Original Abfüllung    destilliert 18.10.1988    abgefüllt 31.10.2003    Cask No. 5711    47,8 % vol    70 cl     

BALVENIE
Die schottische Malt-Destillerie wurde 1892 gegründet. Ihr Name leitet sich von dem nahe gelegenen Balvenie Castle ab, bedeutet Stadt oder Siedlung des Glücks und wird meist auf der zweiten Silbe, manchmal aber auch auf der ersten betont. Destilliert wird heute in 8 Stills. Die sogenannte Balvenie-Blase hat eine eigenartige Form und zwar eine Art Ballon zwischen der Brennblase und dem Schwanenhals. Diese Form ist mittlerweile auch in anderen  Brennereien zu finden. Balvenies Single Malt hat viele Facetten, weil man zur Reife Sherry- und Portwein-Fässer oder solche aus Islay verwendet. Trotzdem hat man den traditionellen Charakter bewahrt, der sich in Noten von gemälzter Gerste, reifen Früchten, geschnittenem Heu und Honig ausdrückt. David Stewart, Master Blender des Hauses setzte mit dem von ihm erfundenen „finishing“ einen neuen Trend in Gang, der seitdem viele, nicht immer geglückte Nachahmungen gefunden hat. Vereinfacht bedeutet dieses Verfahren, daß der Whisky eine zweite Reifezeit in einem anderen Faß zugesprochen bekommt. Dabei ist natürlich die Auswahl der richtigen Holzart und des richtigen Zeitpunkts für die zweite Reifung von ausschlaggebender Bedeutung.


 

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