Balmenach 2010/2021

Balmenach 11 Jahre

Jack Wiebers Old Train Line

destilliert 2010, abgefüllt 2021

Sherry Butt no. 800192

gesamt 240 Flaschen

53,2 % vol. 70 cl

Balmenach
Der Name der schottischen Malt Destillerie bedeutet „Siedlung in der Mitte“. Sie wurde 1824 gegründet und als eine der ersten Brennereien offiziell lizenziert. Ein heftiger Sturm führte 1879 zu schweren Zerstörungen. 1993 wurde die Destillerie geschlossen, 1997 von Inver House gekauft und 1998 begann die Produktion wieder. Der Balmenach ist einladend und würzig, die Nase wird mit medizinischen, fruchtigen, sowie Sherry- und Lakritz-Noten bedient. Im Geschmack cremig und voll und der Abgang verspricht herb-süße Schokolade und Gewürze.Die Firma Sansibar Whisky ist ein 2012 neu in die Whiskywelt eingestiegener Unabhängiger Abfüller, der ab jetzt das sehr bekannte Restaurant auf Sylt und einige wenige Whisky-Händler in Deutschland mit außergewöhnlichen und seltenen Einzelfassabfüllungen beliefern wird. Trotz des sehr neuen Einstiegs in die Whiskywelt verfügen die Leute über eine langjährige Expertise beim Auswählen der Fässer und verwenden ausschließlich schottische Single Malts, die direkt vor Ort, in den Highlands, der Speyside oder auf den Inseln, selektiert werden und zum idealen Reifungszeitpunkt zur Abfüllung kommen.

Jack Wiebers
Jack Wiebers ist ein deutscher Whisky Importeur, der seit 1999 erfolgreich verschiedene Single Malts auf den Markt gebracht hat. Bekannt sind die Old Train Line Collection, die Scottish Castle Serie und die Premier Malts, die zugunsten der Cross Hill Serie aufgegeben wurde. Es handelt sich ausschließlich um hochwertige Einzelfassabfüllungen in Fassstärke. Des weiteren sehr beliebt die Auld Distillers Collection, die in Fassstärke abgefüllt wird und auf deren Label sich jeweils eine Skizze der Destillerie befindet. Als erfolgreichste Abfüllung stellte sich jedoch der Classic of Islay heraus.
Die Single Malts von Jack Wiebers sind limitiert und weder kalt filtriert noch farblich verändert.