Balmenach 2012/2022

Balmenach 2012/2022

Jack Wiebers - Caskman No. 2

destilliert 2012, abgefüllt 2022

PX Barrel no. 109317, gesamt 120 Flaschen

54,2 % vol. 70 cl

Balmenach
Der Name der schottischen Malt Destillerie bedeutet „Siedlung in der Mitte“. Sie wurde 1824 gegründet und als eine der ersten Brennereien offiziell lizenziert. Ein heftiger Sturm führte 1879 zu schweren Zerstörungen. 1993 wurde die Destillerie geschlossen, 1997 von Inver House gekauft und 1998 begann die Produktion wieder. Der Balmenach ist einladend und würzig, die Nase wird mit medizinischen, fruchtigen, sowie Sherry- und Lakritz-Noten bedient. Im Geschmack cremig und voll und der Abgang verspricht herb-süße Schokolade und Gewürze.Die Firma Sansibar Whisky ist ein 2012 neu in die Whiskywelt eingestiegener Unabhängiger Abfüller, der ab jetzt das sehr bekannte Restaurant auf Sylt und einige wenige Whisky-Händler in Deutschland mit außergewöhnlichen und seltenen Einzelfassabfüllungen beliefern wird. Trotz des sehr neuen Einstiegs in die Whiskywelt verfügen die Leute über eine langjährige Expertise beim Auswählen der Fässer und verwenden ausschließlich schottische Single Malts, die direkt vor Ort, in den Highlands, der Speyside oder auf den Inseln, selektiert werden und zum idealen Reifungszeitpunkt zur Abfüllung kommen.