Glenallachie 1996/2014

Glenallachie 17 Jahre

Signatory Vintage - Vintage Collection

destilliert 17.10.1996, abgefüllt 16.01.2014

Hogsheads nos. 5236 + 5237, gesamt 809 Flaschen

43 % vol. 70 cl

GLENALLACHIE
Gegründet wurde die schottische Malt Destillerie 1967. Die jetzigen Besitzer verarbeiten die gesamte Produktion für ihre Blends. Ein 12jähriger Single Malt wurde noch vom Vorbesitzer auf den Markt gebracht, ist aber schon eine Rarität. Einige unabhängige Abfüller haben einzelne Fässer abgefüllt.

Signatory
Die schottische Whiskyfirma wurde 1988 gegründet und ist eine der wichtigsten unabhängigen Abfüller. Sie können es mittlerweile mit viel älteren Konkurrenten, vielleicht noch nicht an Quantität, aber an Qualität, durchaus aufnehmen. Sie haben eigene Maßstäbe gesetzt, indem sie nicht nur den exakten Zeitpunkt der Destillation, sondern auch den der Abfüllung auf den Flaschen verzeichneten. Ebenfalls völlig neu war, daß sie die Faßnummer und die Faßart auf den nummerierten Flaschen, unter Angabe der Zahl der insgesamt abgefüllten Flaschen, bekannt machten. Signatory ist bereit für Kunden auch unter deren Namen und Etikett Fässer ganz oder auch nur teilweise abzugeben. Seit 2002 ist Signatory nicht mehr nur ein unabhängiger Abfüller, Andrew Symington erwarb Edradour. Die kleine Destillerie brachte schon bald die ersten Sonderabfüllungen heraus.
(siehe Schobert, Walter, „Das Whiskylexikon“, Frankfurt am Main 2003)