Talisker 2008/2014

Talisker 5 Jahre

Douglas Laing - The Speakeasy

destilliert 12.2008, abgefüllt 08.2014

Hogshead no. DL 10039, gesamt 413 Flaschen

50,7 % vol. 70 cl

TALISKER
Der Name der schottischen Malt-Destillerie wird manchmal mit Wasserloch übersetzt. Sie zählt zur Whiskyregion der schottischen Islands und ist die einzige Brennerei auf der Insel Skye. Es gibt mehrere Gründe sie und ihren Malt herausragend zu nennen. Weniger wegen der spektakulären Lage am Salzwasser-Loch Harport mit dem Blick auf die auch meist im Sommer schneebedeckten Gipfel der Cuillins. Eher wegen der Tatsache, daß sie mit fünf eine ungerade Anzahl von Stills aufweist, mit denen bis 1928 dreifach destilliert wurde und weil von der Quelle ein intensiv torfiges Wasser von rotbrauner Farbe kommt. Der Malt wird in den höchsten Tönen gepriesen. Jim Murray hat ihn in seiner Liste der zehn „All time favourites“ (unter denen nur fünf schottische Malts sind!). Derek Cooper nennt den Talisker kein Getränk, er ist eine innerliche Explosion, destillierte Zentralheizung.
Talisker produziert einen der typischsten schottischen Single Malts. Der 10 Jahre alte hat eine maritime Nase mit gleich starken Noten von feuchtem Torf und Pfeffer. Der füllige und salzige Geschmack bestätigt die Nase und endet in einem mittellangen Abgang.

Douglas Laing
Die schottische Whiskyfirma wurde 1950 in Glasgow gegründet und ist eine der wenigen die in Familienbesitz geblieben sind. Ihre Spezialität war von Anfang an der Verkauf von reifen Whiskies. Die beiden wichtigsten sind King of Scots und House of Peers. 1998 schlossen sich auch die Scotch Whisky Blenders and Bottlers dem Trend nach Single Malts an und besannen sich darauf, daß sie in ihren Lagern alte Fässer mit seltenen Whiskies hatten.