Glenfarclas 2007/2021

Glenfarclas 2007

Originalabfüllung - The Family Casks - Special Release

destilliert 2007, abgefüllt 21.07.2021

Oloroso Sherry Hogshead no. 1258, gesamt 281 Flaschen

60,9 % vol. 70 cl

GLENFARCLAS
Der Name dieser schottischen Malt Destillerie bedeutet Tal des grünen Grases. Ihr Whisky gehört zu der Kategorie 1, also zu den Malts, der von allen Blendern gesucht wird. Er war aber auch einer der ersten, die konsequent als Single Malt angeboten wurden. Aber auch bei der Besucherpolitik war Glenfarclas ein Vorreiter. Man erkannte schnell, welchen Wert eine Aufgeschlossenheit und Offenheit gegenüber Besuchern hatte. Diese ungewöhnlichen Entscheidungen hängen sicher damit zusammen, daß es ein Familienbetrieb ist, die Entschlüsse werden selbst getroffen und gehen nicht in komplizierten Strukturen und Organisationsabläufen verloren.
Die Reife in Sherry Fässern dominiert bei Glenfarclas, die Nahe des Ballindalloch Castle im Herzen des Speyside steht. Sie verleiht zahlreichen Versionen des Single Malt Cremigkeit, Substanz und Körper. Außerdem treten Aromen nach Gewürz, Holz, Trockenobst und eine gewisse Ranzigkeit hervor. Der Geschmack entwickelt sich fruchtig, floral mit Lakritz und leichten Torf-Noten.