Secret Islay Distillery 2013/2019

Secret Islay Distillery 6 Jahre

Sansibar - Finest Whisky Berlin

destilliert 2013, abgefüllt 2019

Matured in Port Wood, gesamt 360 Flaschen

54,8 % vol. 70 cl

LAPHROAIG
Der Name der schottischen Malt-Destillerie bedeutet wahrscheinlich Senke an der weiten oder weißen Bucht. Sie ist die westlichste der Brennereien in einem Gebiet, das für seine Schwarzbrenner berühmt war. Das offizielle Gründungsjahr 1815 ist nicht gesichert, 1826 ist wahrscheinlicher. Die Brennerei blieb in den Händen der Gründerfamilie bis das letzte Familienmitglied 1954 kinderlos verstarb und sie an seine Sekretärin Bessie Williamson vererbte – nicht die einzige Frau, die auf Islay für eine Brennerei verantwortlich ist. Sie verkaufte ihre Firma 1967 an Long John International, blieb aber bis 1972 weiter Direktorin. Die Destille verfügt über eigene Torffelder und mälzt einen Teil der Gerste noch selbst. Der Malt ist sehr begehrt, da er immer noch einer der ausgeprägtesten Islays überhaupt ist, mit intensiven medizinisch phenoligen Komponenten und schwerer Torfig- und Rauchigkeit. Seit 1994 darf sich der Malt mit dem Wappen von Prinz Charles schmücken, der anläßlich eines Besuches seinen Jet spektakulär neben die Piste des kleinen Insel-Flughafens setzte.

Die Firma Sansibar Whisky ist ein 2012 in die Whiskywelt eingestiegener Unabhängiger Abfüller, der seit dem das sehr bekannte Restaurant auf Sylt und ausgesuchte Whisky-Händler in Deutschland mit außergewöhnlichen und seltenen Einzelfassabfüllungen beliefern wird. Die Mitarbeiter der Sansibar Whisky verfügen über eine langjährige Expertise beim Auswählen der Fässer und verwenden ausschließlich Whiskies, die direkt vor Ort, in den Highlands, der Speyside oder auf den Inseln, selektiert werden und zum idealen Reifungszeitpunkt zur Abfüllung kommen. Vor kurzem feierte die Sansibar Whisky ihr 10 Jähriges Firmenjubiläum!